内容简介:
《手艺中国：中国手工业调查图录（1921-1930）》是作者1937年于纽约出版。霍梅尔接受亨利·莫瑟博士（Dr.HenryC.Mercer）提出并资助的研究计划，远涉重洋到中国，1921-1930年间前后8年（其中一年去了日本），用影像和文字记录中国人使用的工具、器物以及劳作的场景，并带一些实物或复制品交给莫瑟博物馆。该书在中国科技史研究中占有重要地位，在物质文化遗产、社会学、人类学、历史学等方面亦具独特价值。不论就对中国传统工具和器物做详细调查、采用照相记录方式并配合测量手段而言，还是从调查记录范围之大、涉及工具和器物之多、所见样式之古老而言，《手艺中国：中国手工业调查图录（1921-1930）》都是空前绝后的！书中记录采用18世纪西方工具分类法：制作工具或铁器；食物；衣物；建筑；运输。涉及劳动工具和器物120多小类，千件之多，几乎涵盖中国人日常所用。若把书中宝贵的实物图片一张张排列起来，基本构成了中国传统劳动工具和器物全景图，一幅中国物质文化史的长卷。这些东西，有的我们永远找不到了，有的正在消失……我们奶奶以及奶奶的奶奶是怎么纺线制衣煮饭照明的，爷爷以及爷爷的爷爷是怎样制钉犁田捕鱼开矿的？是霍梅尔用他的相机和尺笔，帮我们记录下了那些过去的事情。
作者简介:
鲁道夫·P·霍梅尔，1885年生于德国慕尼黑，其父为慕尼黑大学东方语言学教授弗里茨·霍梅尔（FritzHommel，1854—1936）。鲁道夫·P·霍梅尔在慕尼黑接受早期教育，21岁时移居美国，辗转纽黑文和克利夫兰等地，之后到了新英格兰，在哈佛大学学习希腊语、拉丁语，以及其他古代典籍，后到伯利恒（Bethlehem）的里海大学（LehighUniversity）学化学，并在该校任副教授。后来，他认识了宾夕法尼亚州多伊尔斯敦的亨利·查普曼·莫瑟，被莫瑟博士所吸引，终于双方在充满魅力的人类工具研究方面产生共鸣，为协助莫瑟博士进行工具调查，毅然舍弃了从前的地位。莫瑟博士主要收集美国土著工具，并决心进行中国民间手工艺调查，委托鲁道夫·P·霍梅尔担当此任。霍梅尔先后在中国住了8年，克服重重困难，完成了令人难以置信的调查工作。本书1937年的版本由约翰·戴公司出版，由于其学术价值和广泛的影响，1969年美国麻省理工学院出版社重新出版了本书，此汉译本即依该版本翻译。由于作者一直对莫瑟博士深怀敬意，所以，本书英文版的扉页上专门以当时已经辞世的莫瑟的名义将其献给莫瑟的舅舅。
目录:
序一序二译序前言第一章摇基本工具采煤采煤用绳索采石制铁铁匠铺铁匠工具风箱金属薄片应用制钉焊接工艺金属拉丝铸铁铸件修补锻铁流动铜匠第二章摇农业工具犁耧插秧灌溉施肥耙和磙子耕作工具打谷和扬谷马铃薯剪枝水磨榨油手磨（砻）畜力磨舂米手推磨大豆的利用关于豆腐的补充说明绳索压榨机铡刀制糖食盐供水养牛捕兽器捕鱼法织网肉的处理木炭炉及其制作蒸馏制酒酒炉厨房炉灶燃料做饭厨具餐具二摇第三章摇制衣工具轧棉机及弹棉花弓纺线麻纺车纺车捻线织布织带机印染砑光洗衣熨烫摇缝纫及缝纫工具画线工具顶针和镊子眼镜针剪刀日本剪刀草鞋布鞋雨具编织制革做鞋鞋匠的工具第四章摇建筑工具伐木斧子原木钩打号锤竹子的利用摇木工用具锯船匠用截圆锯横割大锯篾匠用锯干柴锯伐木锯日本伐木锯日本榫头锯手锯短柄斧和柄斧刨子刮刀木工台挡头木工台架钻孔木匠用扩孔锥摇凿子木匠凿子日本木匠凿子墨斗往复式车床木匠的辅助工具摇木钉在中国的使用木钉的历史中国冲子起钉器磨石竹瓦照明竹条制砖窖砖制作屋瓦烧石灰石灰的多种用途房屋结构砖墙的砌法夯土墙门锁门环窗椅子三摇暖炉枕头和床扫帚灯制作蜡烛第五章摇运输工具道路独轮车橇畜力车挽具水路造船造船填缝船锚船用罗盘运载货物液体容器手制陶器与轮制陶器锡匠手工艺桶匠手工艺人名及名词术语对译表附录:书中所涉及英制、市制与公制单位对照表译后记/戴吾三编校后记/孔昭君
